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    Remojar granos y legumbres… para qué?

    Eres de los que evita los granos y legumbre? te inflaman? revisa este articulo

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    Eva Moreno Coello

    Esta soy yo, una mamá en aprendizaje constante, apasionada por compartir sobre alimentación consciente y saludable para toda la familia a través de mi blog, asesorías personales, talleres y charlas, todo lo que sea necesario para cambiar y mejorar la calidad de vida de mi familia y de todas las personas que así lo deseen.

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    Tenemos dos vidas....la segunda comienza cuando no Tenemos dos vidas....la segunda comienza cuando nos damos cuenta que solo tenemos una... la vida es hoy!! Se acaba este put* año, a pesar de todas las dificultades, le saqué mucho provecho, más tiempo con mi familia, fortalecidos como pareja y cómo padres. Crecí como profesional, más preparación, asesorados con resultados excelentes, personas que decidieron cambiar sus hábitos, me enseñaron a crecer como profesional y persona. No es que me esté despidiendo desde ya de este 2020... solo que me percaté que a pesar de que para muchos es un mal año, un año perdido, un año que parece un siglo... yo decidí hace rato, vivir mi segunda vida... y que le sacaría el mayor provecho... aquí estamos, a por este último mes del año... Y tú ya comenzaste a vivir tu segunda vida? #coachencambiodehábitos #coach #naturalmenteeva #mindfullife
    Aquí la receta de ayer.... 🚨FULL PLOMO🚨 al Aquí la receta de ayer.... 🚨FULL PLOMO🚨 al final que debemos cambiar para hacerla saludable! Ingredientes 📌Harina Integral 160 gr. 📌Polvo para hornear  1 cda 📌Sal  1/2 cdta 📌Manteca (mantequilla) 100 gr. 📌Yogurt 1/2 taza 📌Azúcar  de Coco 120 gr. 📌Huevos  4 huevos . 📌Esencia de vainilla  1 cda. 📌Ralladura de 1 limón 📌Arándanos frescos  150 gr. Para la cobertura: 📌Queso crema  120 gr. 📌Azúcar de Coco al ojo o mejor dicho al paladar 📌Esencia de vainilla  1 cdta. Preparación Precalentar el horno a 180 grados (moderado). Con batidora eléctrica, batir el queso crema, la manteca pomada y el azúcar hasta lograr una crema suave y esponjosa. Añadir los huevos de a uno, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Integrar bien. Luego incorporar a la mezcla, la harina, polvo para hornear y sal. Mezclar con espátula hasta lograr una preparación homogénea. Por último añadir los arándanos previamente pasados por harina para evitar que se vayan al fondo.  Llevar la preparación a un molde enmantecado y llevar al horno por 50 a 60 minutos. Retirar y dejar enfriar. Para la crema de queso, con batidora eléctrica, batir el queso hasta lograr una crema suave. Agregar el azúcar y batir a velocidad baja hasta integrar. Por último la esencia de vainilla. Colocar por encima de la torta y terminar con arándanos frescos. 🍃Si quieres hacerla saludable, debes saber que hay cosas que cambiarán, cómo la textura y la intensidad del sabor dulce, pero seguirá siendo rica pero sobretodo sana! 📌Cambia la harina de trigo integral, por harina de almendras o harina de coco si usas esta última mezcla 50% coco y 50% de la otra harina que uses 📌Cambia el azúcar, por Stevia, monk fruit o alulosa. 📌No uses margarina, no uses aceite de canola, plan o girasol, la mantequilla, ghee, aceite de coco y hasta de oliva virgen te funcionan 📌Evita el yogur endulzado, puedes usar crema de leche o yogur griego también. Recuerda nada por más sano que sea se debe comer en exceso!! #coaching #coachencambiodehábitos #mindfuleating #alimentaciónconsciente #naturalmenteeva
    Respuesta Rápida ? Comida Real Algo que les gusta Respuesta Rápida ? Comida Real Algo que les gusta? Lista de mercado... pasen las imágenes y así de simple es.... para quien me preguntó, no uso productos keto en mi alimentación regular, nunca me he medido las cetonas, la verdad me da igual... me alimento y observo resultados y cómo me siento... Hago ejercicio 5 de 7 días a la semana Suplementos Omega 3 y Magnesio Y obvioooo ayuno intermitente Y es así de simple Feliz viernes! #coach #coachencambiodehábitos #ayunointermitente #ketodiet #aliementacionconsciente #mindfulleating
    Cuando comencé este camino hace muchos años, com Cuando comencé este camino hace muchos años, cometí muchos errores, cómo todos. Fui probando, replicando en mi lo que a otros les funcionaba, y no entendía por que a pesar de mi esfuerzo y constancia no lograba lo que yo esperaba. Hasta que entendí, que mi cuerpo era diferente, que mi organismo y antecedentes de hábito y hasta de respuesta de mi cuerpo al ejercicio era diferente. Entonces investigué más y más cada día, entendí lo que sucedía en mi organismo, con cada cosa que implementaba, pero sobre aprendí a escucharlo! Aprendí a dejarle avisarme cuando algo no iba bien, aprendí a no buscar tapar el Sol con un dedo (medicinas) y aprendí a sanarlo, aprendí a darle lo necesario, aprendí la respuesta de mi organismo a las cosas (alimentos, ejercicio, stress), aprendí a COMER. Y la pregunta es siempre y que hiciste? Y mi respuesta antes se iba por explicar las herramientas que encontré, estudié, apliqué y me funcionaron.... ahora aprendí a resumirlo... encontré una “Alimentación Eficiente” . Y ajá! De que va eso... qué es una “Alimentación Eficiente” Es aquella que no es un sacrificio, aquella en la que no piensas a cada rato en comida, aquella que no te hace dependiente, que te permite llevar una vida social equilibrada, aquella que no te hace sentir inflamada, llena, pesada! Aquella que no te hace esclava de un gym (y saben que me gusta hacer ejercicio pero no soy esclava de él) . Que me funcionó a mi? Léase A MI!! Antecedentes: Resistencia a la insulina, ovario poliquistico, dificultad para perder peso, dificultad para completar mis embarazos (5 pérdidas), gases y molestos intestinales . Primero aprender a comer, comida REAL, luego entender a profundidad e implementar el ayuno intermitente y por último reducir en un 95% a veces más, a veces menos la ingesta de Carbohidratos (granos, cereales, tubérculos y legumbres, azúcares). Se me hizo fácil? Si!! Si sigues estos pasos se da natural. Te dan antojos? Muy pocos A demás del peso que otro efecto vi? Cero malestares estomacales, más energía, cero ansiedad, regulación hormonal, cesó caída de cabello, cero molestia pre-menstruales (incluyendo los antojos de dulce), se exactamente que me cae mal 👇🏼
    Y este es el santo grial para quienes están inter Y este es el santo grial para quienes están interesados en alimentarse de manera sana y consciente. Saber cual es la alimentación que nos favorece más,todos quisiéramos saberlo. Y les digo que esto es algo muy individual. La mejor alimentación es aquella que se adapte a tu estilo de vida, que vaya acorde a tus requerimientos, que la practiques porque estás convencid@ que es lo mejor para ti! Es aquella que te hace sentir cómoda, sin gases, sin inflamaciones, sin molestias... Que te mantiene enérgica, concentrada, te permite descansar y que no te hace esclava de rutinas que puedan más que beneficiar ser contraproducentes. Es aquella alimentación que sin importar cuál sea su fundamento, se basa en comida real, no requiere de muchas elaboraciones y procesos para ser incluida. No nos ocasiona dependencia, ni daños a corto, mediano o largo plazo. Es aquella que mantiene nuestro organismo en total sincronía: mente, cuerpo y alma. Ambiente hormonal en sincronía !! Estoy segura que sabes a qué me refiero... hoy día no hay excusas, sólo debemos saber filtrar el exceso de información y tomar decisiones acertadas. Y tú, sabes que no debe faltar en tu cocina? Sabes que no debería entrar? Recuerda en tus manos esta prevenir, para curar están los médicos... yo decido mantenerme lejos de ellos... … … 🍃 #naturalmenteeva #coachencambiodehábitos #coach #alimentaciónconsciente #mindfulleating
    Mi estilo de vida y yo! No! no como sano para est Mi estilo de vida y yo! No! no como sano para estar buena, o para agradarle a alguien, y muchoooooo menos para parecerme a alguien! Solo quiero estar sana, disfrutar mi vida y a mi familia, y no me refiero al tiempo sino a la calidad de vida con ellos... quiero estar de buen humor y enérgica. Quiero vivir bien y disfrutar cada segundo! Mi primer objetivo es la salud... ella trae consigo todo lo demás. … … 🍃 #naturalmenteeva #cambiodehábitos #coachencambiodehábitos #vivenaturalmente🍃
    Un par de langostinos, unos vinos y unos besos... Un par de langostinos, unos vinos y unos besos... y aquí vamos contando años juntos... Happy Anniversary!
    Aquí les dejo estas galletas de Chispas de Chocol Aquí les dejo estas galletas de Chispas de Chocolate que hicimos hace ratito y se las debía, a los peques les encantaron y quedan suavecitas.. 🍪🍪 Ingredientes: 📍200g de Harina de Almendras 📍65g del endulzante que uses 📍85g de mantequilla, ghee o mantequilla de coco 📍1 huevo 📍1/2 cdta polvo de horneae 📍1/2 cdta de harina de coco 📍1 chorrito de vainilla 📍70g de chispas de chocolate 📍pizca de sal Pre calentar el horno a 180C. En un bowl mezclar el endulzante con la mantequilla derretida, añadir la vainilla, el huevo, mezclar bien. Luego agregar la harina de almendras y coco, el polvo de Hornear y la sal. Por último agregar las chispas. En una bandeja, armar bolitas con la mezcla, llevar al horno Por 5min, sacar, aplastar y hornear por 5min más o hasta dorar. 📌Si haces alimentación bajo en carbos, alimentación eficiente (keto) recuerda que puedes usar stevia natural, monk fruit o eritritol. #coachencambiodehábitos #coach #alimentaciónconsciente #mindfuleating #ketodiet #lowcarb #montevideouruguay #mamásenuruguay
    Es un alcohol de azúcar que se obtiene del fermen Es un alcohol de azúcar que se obtiene del fermento del maíz o del almidón de maíz. Se absorbe y digiere solamente de manera parcial en el tracto intestinal. Debemos estar pendiente de que no se encuentre adicionado con maltodextrinas, dextrosa, aspartame, sucralosa o fructosa, además de rellenadores. Ventajas Tiene una cantidad mínima de carbohidratos y calorías. No eleva los niveles de azúcar en sangre o niveles de insulina. Su compuesto activo es desechado por la orina sin ser absorbido por el organismo. Es más fácil de utilizar en recetas, sustituyendo el azúcar. Desventajas Puede dejar un sabor metálico en algunas personas. Puede causar indigestión, diarrea y gas. Cómo se imaginarán es el que menos recomiendo. #naturalmenteeva #coachencambiodehábitos #alimentaciónconsciente #mindfuleating #coach

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