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Remojar granos y legumbres… para qué?

Una duda frecuente es, si los granos debemos o no remojarlos. Si le preguntan a sus abuelas o mamás, les dirán que si no tienes una olla a presión (pitadora) debes remojarlos toda la noche para que ablanden…
Resulta que esto va mucho más allá de un simple ablandarlas..
Al remojar no solo los granos sino también las semillas y legumbres, obtenemos muchos más beneficios tales como:

  • los hace más nutritivos, ya que se eliminan los anti-nutrientes como fitatos, taninos y bociógenos
  • los hacen más digeribles
  • buena fuente se proteínas vegetales, grasas buenas y fibra
  • mejora el sabor y textura
  • aumenta la potencia de nutrientes como la vitamina B
  • Ayuda a neutralizar los inhibidores de la enzimas y promueve el crecimiento de las enzimas saludables vitales para la digestión saludable
  • erradica las toxinas contenidas en el Colon y estimula el crecimiento de bacterias beneficiosas como los lactobacilos que sabemos que son vitales para la salud del intestino y Colon

Como remojarlas:

📌Los granos pueden remojarlos con vinagre 📌Las legumbres con Kombucha o bicarbonato
📌Las nueces y semillas con sal marina


Algunos tiempos de remojo recomendados

Espero esto los anime a seguir consumiendo granos, legumbres y semillas pero de una manera más provechosa …

Eva Moreno Coello @naturalmenteEVA

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ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

Taller Virtual

El taller está diseñado para que las personas tomen consciencia de su alimentación y la de su familia. Abarcaremos teoría, sencilla, que permita dar entendimiento al tema y les permita ponerlo en práctica.

Detalle del Taller:

  • ¿Qué es la alimentación consciente?
  • Impacto de la primera infancia, en los hábitos y en la salud 
  • Malos hábitos adquirido a través de los años
  • ¿Cómo lograr una alimentación consciente?
  • Comida Real VS Producto Procesados y Ultraprocesados
  • Top 10 Ingredientes a evitar
  • Como leer las Etiquetas
  • Tips para el día a día
  • Lista de mercado
  • Ronda de preguntas
  • Semáforo de alimentos (video con productos enviados por los empleados de la empresa y calificados con su explicación)

Duración: 1 hora y media

Observaciones:

El video del semáforo de productos puede hacerse para el día del taller o posterior, queda a decisión de la empresa.

Queda abierta la opción de preguntas vía mail, hasta 10 días posterior al taller para los empleados de la empresa.

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Alimentación Eficiente y Ayuno Intermitente

Reto 21 días

Objetivo Principal

Aprender a utilizar la alimentación como principal fuente de información para nuestro organismo (nutrientes) y el ayuno intermitente como una herramienta no solo de pérdida de peso, sino de mejoramiento y regulación de niveles hormonales, niveles de azúcar en la sangre y malestares digestivos.

Objetivo Secundario

Aprender a utilizar la alimentación como herramienta para mejorar la salud en general, a controlar el hambre durante el ayuno, y entender que cambios puede presentar tu organismo.

Desaprenderemos que:

  • El desayuno es la comida más importante del día
  • Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo
  • Si deseas bajar de peso comienza tu día con un desayuno saludable, para que tu metabolismo se dispare.
  • Come 6 veces al día para acelerar el metabolismo
  • Nunca hagas ejercicio con el estomago vacío porque te comerás tu músculo y pondrás lento tu metabolismo
  • Las grasas y las carnes rojas son nuestro enemigo
  • Ahora es el ayuno, que vendrá después
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Cambio de Hábitos Alimenticios

Y ten calidad de vida para siempre

Que Incluye:

  • Evaluación individual
  • Inclusión de hábitos que ayuden a mejorar las condiciones actuales, abarcando los 3 ámbitos (mente, cuerpo y alma)
  • Ajuste personalizado de la alimentación en el hogar, para transformarla en una alimentación consciente y saludable (lista de compras)
  • Acompañamiento (si se ajusta a su estilo de vida) en el uso del ayuno intermitente como herramienta para mejorar el estado de salud
  • MÁS de 20 Recetas saludables
  • Seguimiento semanal o quincenal, dependiente el requerimiento por video llamada
  • Resolución de dudas en el día a día vía WhatsApp’s

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Golden Milk

No solo es buena para romper el ayuno…. aqui les dejo esta verdadera joya.


Aquí les dejo los beneficios que posee, y un par de recetas que los ayudarán a estar mejor ya sean que estén enfermos o no!


💚Previene: la artritis, pancreatitis, enfermedades intestinales, problemas de Alzheimer, coagulación en sangre, enfermedades respiratorias.
💚Mejora: la piel, digestión, síntomas de diabetes tipo II, cicatrización de heridas.

💚Es un protector hepático natural
💚Promueve la salud del corazón, la desintoxicación, la reducción de grasa, la reconstrucción muscular.
💚Reduce: gases, hinchazón, colesterol malo, dolor en general.
💚Propiedades: antiinflamatorias, anti bacterianas, antimicoticas.

💚Se pueden consumir en Té, infusiones, cápsulas o acompañante de comidas (especias, condimentos)


Infusión Antiinflamatoria:

  • 1/2 cdta de cúrcuma en polvo
  • 1 limón
  • 3/4 taza de agua caliente
  • 1 cda de miel o el endulzante que uses


Mezclar todo y disfrutar


Golden Milk

  • 1 taza de leche (la que uses)
  • 1 cdta de cúrcuma
  • Pizca de pimienta
  • 1/2 cdta de jengibre en polvo
  • 1/4 cdta de canela en polvo
  • Endulzante


Mezclar todos los ingredientes y disfrutar

Ambas bebidas reducen la inflamación y mejoran el sistema inmunológico
Espero que si aún no la usan, se animen a colocarla en la lista del mercado a partir de ahora …